Regione Piemonte

Il Vitello Tonnato, è nato in Piemonte nel’700.

Capperi e acciughe c’erano già, ma la maionese no.

E nemmeno il tonno.

Si perchè è un piatto che a quei tempi,nasce con gli avanzi della carne di vitello,

lessata a lungo per ottenere la tanto agognata morbidezza.

Poi col passare degli anni,si aggiunsero gli ingredienti,per formare una pietanza ai giorni nostri.

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